Essiccatori Alimentari – Frutta Secca, Erbe e Snack Naturali
Frutta secca, erbe aromatiche, snack naturali: tutto senza conservanti e con i sapori veri. Dal 1986 Bazar Fai Da Te propone il B-Dry Ariete, l'essiccatore alimentare a 5 piani che trasforma frutta, verdura e carne in alimenti a lunga conservazione con il processo di essiccazione naturale.
Come funziona l'essiccazione
Il B-Dry Ariete deumidifica gli alimenti a 35-70°C, rimuovendo il 75-90% dell'acqua contenuta. Senza umidità, batteri e muffe non si sviluppano: la frutta dura 6-12 mesi, le erbe 12-18 mesi, i funghi 12 mesi, la carne (jerky) 1-2 mesi in frigorifero. Tutto senza conservanti chimici.
Tempi di essiccazione
Frutta a fette da 5mm (mele, albicocche): 6-10 ore a 60°C. Pomodori a metà: 8-12 ore a 60°C. Erbe aromatiche (basilico, rosmarino): 2-4 ore a 35°C. Funghi porcini affettati: 6-8 ore a 50°C. Carne per jerky a strisce da 3-5mm: 4-8 ore a 70°C.
Domande frequenti
Il B-Dry può essiccare la carne per il beef jerky?
Sì a 70°C per 4-8 ore secondo lo spessore (3-5mm). Usa carne magra (petto di tacchino, manzo magro), marina per 12 ore in salsa di soia, aglio e spezie. Il jerky è pronto quando è asciutto ma ancora flessibile, non secco e friabile.
L'essiccatore consuma molto?
Il B-Dry a 250W per 8 ore consuma 2 kWh, circa 60 centesimi. Considerando che 1kg di albicocche fresche diventa 250g di albicocche secche pronte a durare un anno, il costo energetico è irrisorio rispetto al valore del prodotto finito.
Si possono essiccare le erbe dell'orto?
Perfettamente: basilico, rosmarino, origano, timo, salvia a 35-40°C per 2-4 ore. Le erbe essiccate a bassa temperatura conservano meglio gli oli essenziali rispetto a quelle essiccate al sole o in forno. Conserva in vasetti di vetro chiusi lontano dalla luce.
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