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I tritatutto Ariete (Choppy, Breakfast) hanno una potenza di 300-500W con capacità da 500 ml a 1 litro e lame in acciaio inox per tritare cipolla, aglio, erbe, noci e carne. Le grattugie elettriche Ariete (Gratì 440, Gratì 2.0, Gratì Metal, Gratì Superior, Gratì Professional) grattugiano fino a 500g di formaggio, pane e verdure al minuto a 100-200W.
Tritatutto Ariete: Choppy e Breakfast
- Choppy — il modello più potente (500W), capacità 1L, due velocità + impulso. Trita tutto senza preriscaldamento, dalla cipolla ai dadi di carne cruda. La doppia lama a croce garantisce una tritatura uniforme. Ideale per soffritti, hamburger fatti in casa, trito di verdure per ragù.
- Tritatutto Breakfast — 300W, 500ml, una velocità. Più compatto e leggero. Adatto per piccole quantità quotidiane: aglio e prezzemolo per il condimento, noci per i dolci, pangrattato fresco.
Cosa si trita con il tritatutto
- Cipolla — 1/4 di cipolla in 5-10 secondi a impulsi. Evita il soffritto eccessivo fermando prima della purea.
- Aglio e erbe aromatiche — basilico, prezzemolo, rosmarino: 5-10 secondi con qualche goccia d’olio per facilitare il trito e evitare ossidazione.
- Noci e frutta secca — noci, mandorle, nocciole per dolci e pesto. Impulsi brevi (3-5 secondi) per granella grossolana, impulsi più lunghi per trito fine.
- Carne — il Choppy 500W può tritare carne cruda a cubetti per hamburger e polpette. Non adatto per carne con ossa o cartilagini.
- Ghiaccio — solo il Choppy 500W con ghiaccio in piccoli cubetti. Utile per cocktail senza acquistare l’Ice Crusher separato.
Grattugie Ariete: la linea Gratì
Le grattugie elettriche Ariete sostituiscono la grattugia manuale per chi grattugia spesso grandi quantità di formaggio o pane. Funzionamento: si inserisce il formaggio nel cilindro superiore, si preme verso il disco rotante, il formaggio grattugiato cade nel contenitore inferiore.
- Gratì 440 — entry-level, 100W, disco singolo per grattugiato medio. Ideale per parmigiano e grana sul primo piatto quotidiano.
- Gratì 2.0 Arancio — 150W, 2 dischi intercambiabili (grattugiato fine e grossolano). Design colorato, ottima per uso quotidiano familiare.
- Gratì Metal — corpo in metallo, 150W, 2 dischi. Design premium coordinabile con la linea Metal Ariete.
- Gratì Superior — 180W, 3 dischi (fine, medio, a scaglie tipo mandolina). Produce scaglie di parmigiano come quelle del ristorante.
- Gratì Professional — 200W, 4 dischi incluso il disco per julienne di verdure. Il più completo, adatto per ristoranti domestici e appassionati di cucina.
Formaggi adatti alla grattugia elettrica
- Adatti — parmigiano, grana, pecorino, emmental, provolone stagionato, pane raffermo.
- Non adatti — mozzarella fresca (troppo umida), formaggi molli (stracchino, mascarpone), formaggi freschi.
- Per scaglie — usa il disco a lama del Gratì Superior o Professional con parmigiano freddo (15 minuti in freezer prima di grattugiare).
Prodotti citati in questo articolo
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Domande frequenti
Il Choppy Ariete trita anche i pomodori per la salsa?
Sì, ma il risultato è una salsa a pezzi grossi, non vellutata. Per passata liscia usa il frullatore a immersione o il passaverdure Ariete Passì. Il Choppy è ideale per una salsa rústica con pezzi di pomodoro irregolari, ottime per bruschette e condimenti freschi.
Quanto formaggio si può grattugiare con la Gratì Professional?
La Gratì Professional può grattugiare fino a 500g di parmigiano in un ciclo continuo. Per grandi quantità (oltre 300g), fai delle pause di 1-2 minuti ogni 100g per non surriscaldare il motore da 200W. Il parmigiano grattugiato si conserva in frigorifero in contenitore ermetico per 5-7 giorni.
Il tritatutto Ariete può fare il pesto alla genovese?
Sì, ma il pesto tradizionale prevede il mortaio per non rompere le cellule del basilico (il tritatutto le taglia ossidandole). Per un pesto veloce con il Choppy: usa il basilico fresco freddo, l’olio d’oliva freddo, e aziona a impulsi brevissimi (2-3 secondi). Il risultato è buono anche se non identico al pesto da mortaio.
La Gratì Ariete può grattugiare anche le verdure?
Il disco standard è progettato per formaggi duri. Il Gratì Professional include un disco per verdure a julienne: carote, zucchine, cetrioli. Zucchine e carote devono essere tagliate a tronchetti che entrino nel cilindro. Non adatto per verdure molto acquose (pomodori, cetrioli tagliati) che intasano il disco.
Come si lava il tritatutto Ariete?
La bowl e le lame sono lavabili in lavastoviglie su tutti i modelli Ariete. Le lame sono molto affilate: usa guanti o maneggia con estrema cautela. Il corpo motore si pulisce solo con panno umido. Non immergere mai il corpo motore in acqua.