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Ariete completa la gamma cucina sana con 4 elettrodomestici specializzati: Yogurella (yogurtiera elettrica, 20W, 7 vasetti da 150ml), B-Dry (essiccatore alimentare, 250W, 5 piani), Passì Orange 2.0 (passaverdure elettrico, 300W) e Centrika Metal (centrifuga, 800W, rete di filtraggio 60 micron). Tutti pensati per chi vuole controllare ingredienti e qualità del cibo.
Yogurella: yogurt fatto in casa ogni mattina
La Yogurella Ariete mantiene il latte a 40-45 °C per 6-12 ore, la temperatura ideale per i fermenti lattici del Lactobacillus bulgaricus e dello Streptococcus thermophilus. Produce 7 vasetti da 150ml (1,05L totale) in un ciclo notturno.
Procedura base:
- Scalda il latte intero a 85 °C, lascia raffreddare a 40-45 °C.
- Aggiungi 2 cucchiai di yogurt naturale intero come starter (o una bustina di fermenti liofilizzati).
- Versa nei vasetti, inserisci nella Yogurella, copri e lascia 8-10 ore.
- Trasferisci in frigorifero per almeno 2 ore prima di consumare.
Costo per 7 vasetti: circa 0,80-1,20 € (solo costo del latte). Yogurt confezionato equivalente: 4-6 €.
B-Dry: essiccatore alimentare 5 piani
L’essiccatore B-Dry Ariete deicidifica frutta, verdura, erbe e carne a 35-70 °C, rimuovendo il 75-90% dell’acqua contenuta negli alimenti. I prodotti essiccati durano:
- Frutta (mele, albicocche, pomodori) — 6-12 mesi in contenitore ermetico.
- Erbe aromatiche (basilico, origano, timo) — 12-18 mesi.
- Carne (jerky, bresaola) — 1-2 mesi in frigorifero.
- Funghi porcini — 12 mesi.
Tempi di essiccazione: frutta a fette da 5mm → 6-10 ore a 60 °C. Erbe aromatiche → 2-4 ore a 35 °C.
Passì Orange 2.0: passati vellutati senza sforzo
Il Passì Ariete è il passaverdure elettrico che sostituisce il classico passa verdure manuale. Con 300W e il disco in acciaio inox, trasforma in pochi secondi:
- Pomodori cotti → passata di pomodoro liscia.
- Verdure bollite → purè di patate o vellutate.
- Frutta cotta → confettura con bucce rimosse automaticamente.
- Legumi lessati → purea di ceci, fagioli, piselli.
Il passaverdure elettrico è superiore al frullatore per purè di patate perché non “strozza” l’amido delle patate rendendolo colloso (effetto tipico del frullatore).
Centrika Metal: succhi estratti a freddo
La Centrika Metal Ariete è una centrifuga con rete di filtraggio a 60 micron e motore da 800W. Estrae succhi da frutta e verdura in pochi secondi:
- Mele, carote, arance → succo pronto in 30-60 secondi.
- Ananas, barbabietola, zenzero → prodotti difficili da estrarre manualmente.
- Centrifugato verde (spinaci + mela + zenzero) → il succo detox più popolare.
La centrifuga è più veloce dell’estrattore a freddo (2-3 minuti per 500ml contro 5-10) ma genera più calore durante l’estrazione, riducendo leggermente le vitamine termolabili.
Domande frequenti
Lo yogurt fatto con la Yogurella ha gli stessi fermenti di quello comprato?
Sì, se usi yogurt intero naturale di buona qualità come starter. I fermenti vivi del Lactobacillus si replicano nel latte caldo. Ogni ciclo puoi usare 2 cucchiai dello yogurt prodotto come starter per il ciclo successivo, rigenerando i fermenti fino a 5-7 volte prima di dover usare uno starter nuovo.
Il B-Dry Ariete può essiccare la carne per il jerky?
Sì, a 70 °C per 4-8 ore a seconda dello spessore (3-5 mm). Usa carne magra (petto di tacchino, manzo magro), marina per 12 ore in salsa di soia, aglio e spezie, poi disponi le fette sui ripiani senza sovrapporle. Il jerky è pronto quando è asciutto ma ancora flessibile, non secco e friabile.
Il passaverdure Passì funziona con i pomodori crudi?
No, il Passì è progettato per prodotti cotti o molto morbidi. I pomodori crudi devono essere sbollentati per 2-3 minuti prima di essere passati. I pomodori cotti interi (senza buccia e semi strappati) producono una passata molto liscia in 30-40 secondi per kg.
Quanta frutta serve per fare 500ml di centrifugato?
Circa 600-800g di frutta fresca producono 500ml di succo (rendimento del 60-70%). Per un bicchiere da 200ml: 2 mele medie (300g) o 3 carote grandi (400g) o 1 arancia + 1 mela + 1 cm di zenzero. La frutta più acquosa (anguria, cetriolo) produce più succo per peso.
La Yogurella funziona anche con latte di soia o di cocco?
Il latte di soia funziona abbastanza bene con fermenti specifici per latte vegetale (bustine liofilizzate disponibili in erboristeria). Il latte di cocco produce uno yogurt molto cremoso ma con tempi di fermentazione più lunghi (10-14 ore). Il latte di mandorla non fermenta sufficientemente per produrre yogurt.